อุปกรณ์เครื่องครัว

อุปกรณ์เครื่องครัวที่จำเป็นสำหรับการเปิดร้านอาหาร

อุปกรณ์ทำความร้อน

ไม่ว่าจะเป็นเตาแก๊ส เตาไฟฟ้า เตาอบ หรืออุปกรณ์ทำความร้อนอื่นๆ ต่างก็เป็นอุปกรณ์สำคัญในการประกอบอาหาร เพราะช่วยทำความร้อนให้กับวัตถุดิบ ทำให้วัตถุดิบสุกและสามารถรับประทานได้ ในกรณีที่ร้านอาหารขายเมนูที่ต้องอาศัยการให้ความร้อนอย่างแม่นยำ ร้านอาหารอาจต้องมีอุปกรณ์ให้ความร้อนที่หลากหลายและสามารถคุมความร้อนได้อย่างแม่นยำ เช่น เครื่องซูวี หรือเตาอบลมร้อน เป็นต้น

อุปกรณ์สำหรับประกอบอาหาร

อุปกรณ์จำพวกกระทะ หม้อ ตะหลิว และอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการประกอบอาหาร เป็นอุปกรณ์ที่ต้องเลือกให้เหมาะสมกับการใช้งานของร้าน เพราะชนิดของวัสดุที่นำมาทำอุปกรณ์เหล่านี้มีผลต่อการใช้งาน อย่างการนำความร้อน การทำความสะอาด ไปจนถึงอายุการใช้งาน

เครื่องตวง

การประกอบอาหารภายในครัวเรือนอาจไม่ต้องอาศัยความถูกต้องของส่วนผสมมากนัก แต่การประกอบอาหารในร้านอาหาร จำเป็นต้องคำนึงถึงมาตรฐานเดียวกัน รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน ดังนั้นร้านอาหารควรมีอุปกรณ์สำหรับชั่งตวง เพื่อใช้ชั่งตวงเครื่องปรุงและวัตถุดิบต่างๆ ให้คงรสชาติมาตรฐานตามสูตรที่กำหนด

บรรจุภัณฑ์

ร้านอาหารแบบเดลิเวอรี่ควรจะใช้บรรจุภัณฑ์ที่สะดวกสบาย ลูกค้าสามารถรับประทานได้ง่าย เช่น บรรจุภัณฑ์พลาสติก หรือบรรจุภัณฑ์กระดาษ ส่วนร้านอาหารแบบรับประทานที่ร้าน ควรเลือกใช้อุปกรณ์ที่สวยงาม เเข็งเเรง ดูเเลรักษาง่าย ทนทานต่อการใช้งาน และทำให้อาหารที่เสิร์ฟดูน่ารับประทานมากขึ้น 

นอกจากนี้ ร้านอาหารควรมียูนิฟอร์มสำหรับเชฟและพนักงานในร้าน เพื่อความสะอาดในการประกอบอาหาร ตลอดจนการเสิร์ฟให้ถึงมือลูกค้า 

อุปกรณ์ครัวที่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ

อย่างไรก็ตาม อุปกรณ์ครัวบางชนิดต้องการการบำรุงรักษาเป็นพิเศษ เพื่อยืดอายุการใช้งาน ซึ่งหลายวิธีสามารถทำได้เองไม่ยาก โดยอุปกรณ์ครัวที่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษมีดังนี้

มีดทำครัวสำหรับหั่นวัตถุดิบต่างๆ

การดูแลมีดทำครัวสามารถทำได้ด้วยการล้างทำความสะอาดและเช็ดหรือตากให้แห้ง เพื่อป้องกันการเกิดสนิม และควรลับมีดให้คมอยู่เสมอ ซึ่งสามารถทำได้ด้วยการใช้หินลับมีด หรืออุปกรณ์สำหรับลับมีด

อุปกรณ์ครัวเหล็ก

ไม่ว่าจะเป็นหม้อ ตะหลิว กระทะ หรืออื่นๆ ที่ทำจากเหล็กต้องการการบำรุงรักษาเป็นพิเศษด้วยน้ำมัน โดยให้ใช้น้ำมันพืชทาเคลือบผิวไว้ หลังล้างทำความสะอาดและเช็ดให้แห้งแล้ว เพื่อป้องกันการเกิดสนิม

อุปกรณ์ครัวทองแดง

อุปกรณ์ครัวทองแดง เช่น กระทะทองแดง เป็นอุปกรณ์ที่ได้รับความนิยมในหมู่เชฟมืออาชีพ เพราะสามารถนำความร้อนได้ดีและแม่นยำ การดูแลสามารถทำได้ด้วยการเช็ดให้แห้งทันทีหลังล้างทำความสะอาด เพื่อป้องกันรอยด่างที่เกิดจากน้ำ อีกทั้งควรหลีกเลี่ยงการขัด หรือขูดแรงๆ เพราะจะทำให้ผิวทองแดงเป็นรอยขีดข่วน

โดยอุปกรณ์ครัวควรเลือกซื้อจากผู้ให้บริการจำหน่ายอุปกรณ์ครัวที่เชื่อถือได้ จำหน่ายสินค้าที่ได้มาตรฐานจากแบรนด์ชั้นนำ ซึ่ง Central Hospitality เองก็เป็นผู้ให้บริการจัดจำหน่ายอุปกรณ์ครัวเช่นกัน

ทำไมต้องซื้ออุปกรณ์ครัวกับ Central Hospitality

แน่นอนว่ามีร้านขายเครื่องใช้ในครัวอยู่หลากหลายเจ้าในท้องตลาด แล้วทำไมต้องเลือกซื้ออุปกรณ์ครัวกับ Central Hospitality ซึ่งเป็นร้านขายอุปกรณ์เครื่องครัวที่ครบครัน

ครบ จบในที่เดียว

Central Hospitality มีอุปกรณ์ครัวมากมายกว่า 5,000 รายการ ซึ่งมีตั้งแต่อุปกรณ์ครัวขนาดเล็กอย่างจาน ช้อน ส้อม ไปจนถึงอุปกรณ์ครัวขนาดใหญ่อย่างเตาอบ ตู้เย็น หรือตู้ทำความเย็น

ประหยัดต้นทุนค่าขนส่ง

ข้อดีของการซื้ออุปกรณ์ครัวให้ครบ จบในที่เดียวคือ ช่วยประหยัดต้นทุนค่าขนส่ง เพราะหากซื้ออุปกรณ์ครัวจากหลากหลายเจ้า ผู้บริโภคจะต้องจ่ายส่วนต่างที่เป็นค่าขนส่งเยอะตามไปด้วย

ผู้เชี่ยวชาญคอยให้คำแนะนำ

ทีมผู้เชี่ยวชาญของ Central Hospitality จะคอยให้คำแนะนำเกี่ยวกับอุปกรณ์ครัวต่างๆ เพื่อเป็นข้อมูลประกอบการตัดสินใจในการซื้อเครื่องครัวของผู้บริโภค

ปลอดภัย ไว้ใจได้

สินค้าทุกรายการที่ Central Hospitality เป็นสินค้าจากแบรนด์ที่น่าเชื่อถือ ไม่ว่าจะเป็น MEYER, CENTRO, BLUE SEAL,  EURO CHILL, ARCOROC, Chef & Sommelier,  และอื่นๆ ลูกค้าจึงสามารถมั่นใจได้ว่าอุปกรณ์ครัวที่ซื้อจาก Central Hospitality ได้มาตรฐาน ปลอดภัย และเชื่อถือได้

บริการซ่อมเครื่องครัว

ข้อนี้ถือเป็นจุดขายสำคัญของ Central Hospitality เลยก็ว่าได้ เพราะ Central Hospitality เป็นผู้จำหน่ายอุปกรณ์ครัวที่รับซ่อมเครื่องครัวร้านอาหารด้วย ซึ่งลูกค้าสามารถนำอุปกรณ์เครื่องครัวที่ชำรุด หรือต้องการเปลี่ยนอะไหล่มารับบริการได้ที่ Central Hospitality

อย่างไรก็ตาม Central Hospitality มีการรับประกันสินค้า 12 เดือน หากสินค้าชำรุด หรือไม่สามารถใช้งานได้ปกติ สามารถส่งซ่อมกับทาง Central Hospitality ได้ ทันที หรือเปลี่ยนสินค้าให้ใหม่ 

สนใจซื้ออุปกรณ์ครัวกับ Central Hospitality

Central Hospitality คือ ผู้จำหน่ายอุปกรณ์ครัวแบบครบวงจร มีสินค้ากว่า 5,000 รายการ ซึ่งเป็นสินค้าจากหลากหลายแบรนด์ชั้นนำ รับประกันสินค้านานถึง 12 เดือน พร้อมบริการซ่อมอุปกรณ์เครื่องครัว สนใจซื้ออุปกรณ์ครัวกับ Central Hospitality ติดต่อได้ที่

Line: @chl.th

Facebook: Central Hospitality

Email: [email protected] 

Website: https://www.chl.co.th/ 

Call: 02-399-2599